Pizza na „starych śmieciach”
Gdy osiem lat temu przeprowadzałam się do Wrocławia, wiedziałam tylko kilka rzeczy – gdzie jest Pręgierz i mój wydział na Uniwersyteckiej, że aby przetrwać bez pustek w portfelu, a i zjeść w miarę smacznie warto pójść do Misia, a od wielkiego dzwonu może i do Cegielni. Chwilę później poznałam też miejsca, które odwiedzało się przede wszystkim w celu napicia się piwa – w tym Graciarnię.
Lata mijały i do Graciarni zaglądało się coraz rzadziej. Gdy więc dowiedziałam się, że w lokalu będzie podawana pizza, miałam mieszane uczucia. Po pierwsze, knajpka sąsiaduje z Marynką, w której prężnie działa Happy Little Truck, serwując naprawdę pierwszorzędną pizzę. Po drugie, Graciarnia kojarzyła mi się z ciemnym i lekko zakurzonym miejscem, co nie bardzo współgra z dobrą kuchnią. Jak się okazuje – niesłusznie.
Graciarnia przeszła niewielki lifting i oprócz wprowadzenia do menu właśnie pizzy, nabrała odrobinę świeżości. Odrobinę, bo pozostaje w klimacie składzika krzeseł nie do pary i szaf, w których można usiąść. Jest jednak jaśniej, a wypiekana na miejscu pizza daje apetyczny aromat.
Kończąc przydługawy wstęp, przechodzę wreszcie do meritum, czyli pizzy. Graciarnia proponuje ponad 20 pizzowych placków, w tym wersje wegańskie. To miłe zaskoczenie, że właściciele pofatygowali się, by stworzyć osobne propozycje dla wegan z użyciem wegańskiej mozzarelli. Zwłaszcza, że propozycje są aż 4 – Graciarnia wege (26 zł), BBQ vege (27 zł), vege salame (27 zł) i tofu e tartufo (27 zł).
Tę ostatnią wybrała Kasia. Pizza prócz sosu pomidorowego i wegańskiej mozzarelli zawierała tofu w marynacie sojowej, pastę truflowo-grzybową, pieczarki i cebulę. Zaskoczeniem było to, że w smaku nie odbiegała od tradycyjnej pizzy, a dodatki zgrabnie się łączyły. Mozzarella miała bardzo kremową konsystencję, podobną nieco do serka topionego (oczywiście nie w smaku). Całość była fajnym, wystarczająco słonym daniem, smacznym nawet dla tych, którzy pizzę zamawiają głównie w wersji mięsnej.
Celowo wspomniałam o wystarczającej ilości soli w pizzy wegańskiej – w pozostałych propozycjach ciasto wymagałoby niewielkiego dosolenia. Ale to właściwie wszystkie uwagi na temat ciasta. Wypieczenie, ranty, grubość – kawał dobrej roboty w dobrym stylu. Do tego smaczny sos pomidorowy, ciekawe kompozycje i dodatki dobrej jakości. W mojej Diavoli (23 zł) zachowano optymalny stopień ostrości, a salami było naprawdę smaczne. Parma (28 zł), miała miękką i smaczną szynkę, świeżą rukolę (co w niektórych restauracjach nie jest oczywiste), nie żałowano do niej również parmezanu. Tonno (24 zł) to natomiast propozycja dla wielbicieli tuńczyka, który fajnie zgrywa się tutaj smakowo z całością. Zwieńczeniem były smaczne oliwy, paprykowa i czosnkowa, którym również nic nie można zarzucić.
Graciarnia zaproponowała zaskakująco dobrą pizzę, w rozsądnych cenach, szerokim wyborze i z dodatkami wysokiej jakości. Znajdzie się tutaj coś dla wielbicieli mięsiwa, wegetarian i wegan, co daje jej przewagę nad konkurencją. Happy Little Truck – bójcie się, sąsiedzi też wiedzą, co to dobra pizza.
P.s. Dla pierwszych 50 osób, które zgłoszą się w komentarzu pod tym wpisem, mamy jednorazową zniżkę (10 zł) na dowolną pizzę z Graciarni 🙂
Psst! Nie zapomnijcie polubić nas na Facebooku 😉
Graciarnia Pub Cafe
ul. Kazimierza Wielkiego 39
Często tam przebywałam za czasów studenckich 😀 Fajnie że się rozwijają. Chcę zniżkę 😀 😉
Lata nie byłem w Graciarni, nawet nie wiedziałem że serwują tam pizzę – widząc po zdjęciach, trzeba spróbować 😉
Zgłaszam się! 🙂
I ja chętnie wypróbuję nową pizzę – zgłaszam się
Zgłaszam się po pyszną pizzunię!
Chętnie spróbuję:)
Muszę spróbować:)
Też poproszę!
Zgłaszam się. chętnie odwiedzę lokal w którym jeszcze nie byłam 😊
Klimat Graciarni zawsze mi odpowiadał.Teraz trzeba przekonać się, jak smakuje ich pizza! Chętnie skorzystałabym ze zniżki 😉
I ja, i ja!
Chętnie skorzystam ze zniżki 🙂
Chętna!
Yummi! 😁
Ja się chętnie poczęstuję! 😀
i ja , i ja też chcę !!! 😀
Zgłaszam się!
Ojej ile tam czasu się spędziło na studiach 🙂 poproszę zniżkę na wyjście z przyjaciółkami 🙂
Hej Kasia, nie wiem czemu, ale odbiło mi Twojego maila i kupon nie chce się przesłać :/ Masz może innego, z którym mogłybyśmy spróbować?
Wieki tam nie byłem! Chętnie zobaczę jak się prezentują po liftingu 🙂 zgłaszam się!
Z chęcią wypróbowałabym smak tej pizzy!
Zgłaszam się !
Aż się głodny zrobiłem, więc się zgłaszam! 😀
Tam mnie jeszcze nie było, czas to zmienić! Chętnie przytulę zniżkę 🙂
też chętnie skorzystam 🙂
zgłaszam się 🙂
To wygląda pysznie!
Zgłaszam się:)
Super, z chęcią odwiedzę Graciarnię w kulinarnej odsłonie 🙂
Ostatnio po długiej przerwie znów tam zawitałam, byłam miło zaskoczona nowym wystrojem i tak samo cieszę się, że dalej ma właśnie swój „graciany” klimat 🙂 i chętnie spróbuję pizzy, bo ostatnio mnie kusiła i po Twojej opinii widzę, że warto 😉
Pyszna pizza zawsze na propsie – zgłaszam się 😀
Bardzo chętnie spróbuję tych pyszności 😀
Chętnie spróbuję pizzy. Zgłaszam się 😀
Do Graciarni chodziłam „za młodu” na piwo, ewentualnie herbatkę – chętnie spróbuję i pizzy! 😉
Też się zgłaszam. Chętnie sprawdzę wielkość, jak już znam cenę.
Zgłaszam się 🙂
Jestem zainteresowana zniżką, sby spróbować pizzy w Graciarnii:)
Dobra Pizza nigdy nie jest zła – ja poproszę:)
Pizza to jest to, czego mi najbardziej brakowało na weganie gdy mieszkałam w małej mieścinie. Muszę spróbować tej z graciarni, no i zniżka się przyda 🙂
Zgłaszam się 🙂
Zgłaszam się 🙂
też poproszę! 🙂
Głodny student jest zainteresowany ! 🙂
W takim razie będzie trzeba sprawdzić 😀 Proszę zniżkę 🙂
Nowej Graciarni jeszcze nie widzieliśmy, byłaby to świetna okazja do odwiedzenia lokalu, posmakowania nowej pizzy i oczywiście napicia się dobrego piwa 😀
zgłaszam się! 🙂
ja chcę!
Hmm też się skuszę 😀
Również poproszę 🙂
Graciarnia była moim ulubionym pubem od kiedy tylko tutaj przyjechałem, a jej klimat był, jest i mam nadzieje, że pozostanie niezmieniony 😉
oczywiście chce zniżke 😉
dobrze wiedzieć! załapię się jeszcze na zniżkę? 😉
Załapałem się jeszcze? 😀
Chętnie spróbuje pizzy w tak fajnym miejscu 🙂
Witam, ja po zniżkę 😀
Jestem pizzomaniakiem, wiec te tez z checia sprobuje 🙂